Médaillons de foie gras de canard parfumé au Pineau des Charentes et au Cognac
ou
Carpaccio de betterave aux agrumes et aux queues d'écrevisses
ou
Escargots de Vendée au beurre aillé
(Helix Aspersa Maxima)
ou
Salade du pêcheur
(Saumon mariné, truite fumée, agrumes)
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Magret d'oie rôti et laqué au miel épicé
ou
Pièce du boucher
ou
Tartare de boeuf
ou
Duo d'anguilles et grenouilles fricassées en persillade
ou
Filet de sandre doré sur peau et son fumet de ratatouille
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Plateau de fromages affinés
ou
Farandole de desserts
ou
Salade de fruits frais
ou
Profiteroles au chocolat
ou
Coupe glacée au choix
* les accompagnements des plats sont proposés à la commande, selon les livraisons du jour.
Salade de toasts de chèvre chauds
ou
Assiette fraîcheur
(Melon, pastéque et jambon de pays)
ou
Duo de Terrine de campagne et Farci Maraîchin "façon Jacotte"
ou
Timbale de brochet et d'écrevisses
(servie froide)
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Parmentier de canard confit avec son coulis de tomate et basilic et sa salade verte
ou
Travers de porc et sauce au barbecue
ou
Poisson du moment
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Poitevin et sa mousse pralinée
ou
Panna cotta à la Vanille et son coulis de fruits rouges
ou
Ile flottante
ou
Coupe de glaces 2 parfums au choix
* Les accompagnements des plats sont proposés à la commande, selon les livraisons du jour.
Pépites de poulet croustillantes
ou
Poisson du moment
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Coupe de glaces Vanille / Fraise ou Vanille / Chocolat
ou
Fromage blanc